Дезинфекция на пищеблоке

Дезинфекция включает работы по обеззараживанию помещений, оборудования, мебели, посуды, технологического оборудования по переработке сырья и продуктов. Обеззараживание объектов проводят орошением, протиранием, обработкой аэрозолями, погружением и другими способами.

В организациях продовольственной торговли, общественного питания, пищевой промышленности дезинфекционные мероприятия проводят в соответствии с требованиями санитарных правил для соответствующих организаций.

Средства, применяемые для текущей и заключительной дезинфекции, а также способы применения определяются методическими документами, регламентирующими проведение дезинфекционных мероприятий при отдельных инфекционных заболеваниях и применение дезинфицирующих средств.